从逊克回来的这半个月我还沉浸在与小伙伴们在一起的欢乐中天南海北的吃货们聚在一起完全没有第一次见面的陌生感相同的兴趣共同的爱好把大家的距离拉的很近五天的时间太短暂忘不了一起去上山采蘑菇，农田里摘南瓜忘不了一起江边烧烤，摆拍，各种搞怪逗乐更忘不了在一起吃过的每一道地道东北菜锅包肉，大拉皮，酸菜粉条，小鸡炖蘑菇…..每次想起都垂涎欲滴吃了几天的东北菜，我恨不得变成那嘎达的 好在贴心人不远千里从逊克寄来了当地食材让我在家就能品尝到日思夜想的东北味儿满满一箱有机食材，榛蘑，玉竹，木耳，干豆角，豆类……够我幸福好一阵子第一道要做的必须是东北的招牌菜小鸡炖蘑菇--质朴的菜名，却是如此的美味绝配榛蘑的鲜美和鸡肉的鲜香，就连粉条也异常好吃小鸡炖蘑菇材料：小草鸡半只，榛蘑50克，红薯粉条50克，大葱1截，姜1小块，八角1颗干红椒8个（可省）料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖1小块，盐适量，香葱少许。做法： 1、 小草鸡去头去尾去内脏清洗干净剁成小块，放入清水中反复冲洗沥干备用。 2、榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质，然后放入清水中浸泡30分钟。 3、粉条剪短后用温水泡15分钟。 4、泡榛蘑的水滤掉杂质后，取澄清的部分留用。 5、锅中倒油，先将葱段姜片，八角，辣椒放入炒出香味，将辣椒捞出不要。 6、放入鸡肉煸炒，将鸡肉中的水份炒出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻炒，再加入生抽，老抽和冰糖。 7、炒至上色后，倒入泡榛蘑的水。 8、大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟。 9、加入泡软的粉条，炒匀后继续用中小火炖。 10、约5-10分钟后粉条炖至入味，调少许盐撒香葱碎即可出锅。 TIPS:1、 做这道菜用小草鸡会比较嫩，如果有农家土鸡则味道会更香。2、 榛蘑是东北特有的蘑菇味道很香，一般大型超市干货区有售榛蘑杂质会比较多，清洗的时候要仔细，洗不干净吃在嘴里会有牙碜的感觉。3、 粉条建议用红薯粉，炖出来是比较劲道入味的口感。4、 我喜欢微微的辣，做的时候丢了几个干辣椒爆香，正宗的做法是不辣的，不爱辣的请直接省去。 百和饭庄【广告】地区：双桥区地址：承德市双桥区下营房大街南2号原红星饭店电话：18503145895李经理 注：关注公众号《紫塞网》领取紫塞会员卡，可享受京津冀入驻商家超低团购价及紫塞专属VIP贵宾服务！投稿合作邮箱[email protected]